Biaya dibanding pendapatan
Harga pokok dan beban ditumpuk. Garis tegak menandai pendapatan — kalau batangnya melewati garis, selisihnya itulah rugi.
Tagihan tiap outlet
Dari barang yang benar-benar diterima, setelah dipotong barang rusak tanggungan dapur.
Marjin tiap produk terhadap target 20%
Panjang batang menunjukkan seberapa jauh dari target; angkanya marjin sebenarnya. Ke kiri berarti di bawah target. Modal dari hitungan riil produksi bulan ini, bukan angka acuan.
Catat nota bahan datang
Harga di sini yang menentukan HPP — tiap nota memperbarui harga rata-rata bahan sendiri, jadi tidak perlu ada yang mengubah harga di data acuan. Satu nota boleh campur bahan baku dan barang beli-jadi.
| Barang | Jumlah | Harga satuan | Jumlah rupiah | |
|---|---|---|---|---|
| Total nota | 0 | |||
Nota hari ini
Kalau nota yang sama masuk dua kali, harga rata-rata bahan ikut melenceng. Periksa dulu di sini sebelum menyimpan.
Memuat…
Terbitkan tagihan ke outlet
Tidak ada angka yang diketik. Dasarnya barang yang dicentang diterima outlet — bukan yang dipesan, bukan yang dikirim. Reject tanggungan dapur yang sudah disetujui otomatis memotong. Boleh dirakit ulang berkali-kali; yang lama ditimpa, bukan digandakan.
Beban bulanan
Gaji, sewa, listrik — satu-satunya angka di seluruh sistem yang masih diketik orang. Sisanya terbentuk sendiri dari transaksi.
Katering & paket karyawan
Kanal terpisah dari kiriman outlet. Selisih Mei dan Juni 2026 dulu muncul justru karena pendapatan ini tidak punya barisnya sendiri — nyata, tapi tercecer.
| Barang | Jumlah | Harga jual | Jumlah rupiah | |
|---|---|---|---|---|
| Total pesanan | 0 | |||
Produk & standar
Klik angkanya untuk mengubah — tersimpan sendiri saat pindah kolom. Takaran adonan itu berapa gram adonan per pcs; berat jadi termasuk komponennya.
| Produk | Harga ke outlet | Takaran adonan (gr) | Berat jadi (gr) | Toleransi % | Modal hitungan |
|---|
Takaran komponen per pcs
Ini yang dulu kosong untuk keju, dan itu sebabnya modal Bakso Keju kurang selama berbulan-bulan. Nol berarti biayanya tidak pernah ikut terhitung.
| Produk | Komponen | Takaran per pcs | Satuan | Harga bahan | Biaya per pcs |
|---|
Bahan & harga
Harga biasanya terisi sendiri dari nota penerimaan (rata-rata bergerak).
Ubah di sini hanya untuk membetulkan, bukan untuk pemakaian harian.
Dipakai produksi menentukan bahan mana yang muncul di layar koki — plastik,
sedotan, dan barang jual-langsung sebaiknya dimatikan.
| Bahan | Satuan | Harga rata-rata | Stok | Dipakai produksi |
|---|
Outlet
Jam cut-off menentukan pesanan mana yang ditandai terlambat. Pesanan terlambat tetap diterima.
| Outlet | Penanggung jawab | Jam tutup | Cut-off order | Jam kirim |
|---|
Orang
Kosongkan PIN kalau ada yang lupa — dia menetapkan PIN barunya sendiri saat login berikutnya.
| Nama | Peran | Lokasi | PIN |
|---|
Riwayat perubahan
Data acuan menentukan seluruh hitungan HPP, jadi tiap perubahannya tercatat.
Memuat…